L'association

Au début des années 90, les éleveurs passionnés par la Blonde d’Aquitaine ont voulu authentifier les qualités d’élevage et de viande par le dépôt d'un cahier des charges Label Rouge. Le Conseil d’Administration est composé des différents membres de la filière, du côté amont et du côté aval. Lire la suite

Les acteurs

De l’éleveur au boucher, c’est toute une filière qui est habitée par cet esprit de qualité et qui œuvre chaque jour au respect du cahier des charges Label Rouge afin de vous offrir toute la garantie de cette viande. Lire la suite

Les points de vente

Le Sud-Ouest de la France, la région parisienne, le Nord ou le Nord-Est sont les principaux lieux ou vous pourrez acheter de la Blonde d’Aquitaine. Retrouvez la liste de nos points de vente. Lire la suite

La certification

Un organisme certificateur indépendant et agréé par l’État est chargé d’effectuer des contrôles, afin de vérifier que tous les acteurs de la filière respectent le Cahier des Charges de production : éleveurs, groupements de producteurs, abatteurs, bouchers. Lire la suite